Jean-Pierre NICOLAS

ABATTAGE RITUEL :
REPONSES AUX ALLEGATIONS DU FN

1/ Ce que dit Marion Le Pen (dite Marine) est tout simplement faux :

Elle dit que toute la viande distribuée en IDF est halal.  C’est faux :

L’IDF consomme plus de 200 000 tonnes de viande par an, seulement 5000 tonnes par an sont abattues en IDF par abattage rituel. Elles répondent, pour l’essentiel, à une demande de proximité des communautés musulmanes et juives ;

Le reste provient notamment de nos grandes régions d'élevage (Bretagne, la Normandie, les Pays de Loire, la Bourgogne) ;

Pas plus de 15 % des viandes bovines abattues en France, le sont de manière rituelle.

2/ Nous avons mis en place un contrôle de l’abattage rituel en France :

Un décret a été publié le 29 décembre 2011. Il soumet le recours à l’abattage rituel à une autorisation préfectorale qui impose à l’abatteur :

- de disposer d'un matériel spécifique adapté ;
- de disposer d'un personnel dûment formé ;
- d’assurer un enregistrement des commandes permettant de vérifier que le recours à l'abattage rituel répond à une commande effective.

Cette autorisation peut être suspendue à tout moment ou retirée pour les abattoirs ne respectant pas ces conditions.

Ce décret a été publié à l’issue de discussions avec l’ensemble des parties prenantes (abatteurs, autorités religieuses, association de protection des animaux).

3/ Sur la question de l’étiquetage :

C’est la norme européenne qui s’applique. Aucune obligation n'est actuellement prévue pour l'étiquetage des produits à base de viande dans la réglementation européenne concernant les modalités d'abattage précises des animaux et la France ne peut pas développer une règlementation propre en matière d’étiquetage des denrées alimentaires.

Les opérateurs gardent évidemment toute faculté d’inscrire de manière volontaire des mentions supplémentaires sur l’étiquetage de leurs produits.

Une réflexion est toutefois en cours au niveau européen en matière d’information du consommateur à laquelle la France participe activement.